Salmonella
Nedir?
- Gıda zehirlenmesinin yaygın bir nedeni olan Salmonella, hayvanların ve enfekte olmuş insanların bağırsaklarında yaşar.
- Salmonella yüzünden hastalanan insanlar, tam olarak iyileştikten sonra bile hastalık bulaştırabilirler.
- Bazı türlerin çok küçük miktarları bile insanları hasta etmeye yetmektedir.
Nasıl Yayılır?
- Salmonella genelde bakterinin bulaştığı insan ve hayvanların dışkısından gelir.
- Evlere daha çok pişmemiş kümes hayvanlarıyla, ayrıca yumurta da dahil olmak üzere, başka gıdalarla ve hayvanlarla (özellikle egzotik evcil hayvanlar) girer.
- Vücuda ağız yoluyla girer ve bakterinin bulaştığı gıdalar, eller ve yüzeyler yoluyla insandan insana geçer.
- Evdeki biri ishal olduğunda bulaşma riski çok yüksektir. Hasta kişi sık sık dışkılayacağından, bakteriyi yayma olasılığı da yükselecektir.
Kimler risk altındadır?
- Salmonella herkese bulaşabilir, ancak en fazla risk altında olanlar çocuklar, yaşlılar ve hastalığa karşı daha duyarlı olan kişilerdir.
Belirtiler
- İshal, ateş ve mide krampları
- Enfeksiyona daha duyarlı insanlarda, Salmonella bakterisi kan dolaşımıyla yayılarak iç organları etkileyebilir.
- Yayılmayı önleyin
- Herkes ellerini sık sık ve iyice yıkamalıdır.
- Gıda ve mutfak hijyenine özel özen gösterin. Hasta insanlar başkaları için yiyecek hazırlamamalıdır.
- Hasta insanlar iyileştikten haftalar sonra bile bakteri bırakabilirler, bu nedenle belirtiler kaybolsa bile hijyen standartlarınızı yüksek tutun.
- Banyo yüzeylerini hijyenik şekilde temizleyin ve tuvaletleri, lazımlıkları vb. çamaşır suyu solüsyonu ile düzenli olarak dezenfekte edin. Biri ishal olmuşsa tuvaleti hastanın her kullanımından sonra dezenfekte edin.
-
Her
türlü sıçramayı (dışkı, kusmuk) derhal temizleyin
Temizlik bezlerini vb. gece boyunca çamaşır suyu
karıştırdığınız suda bekletip, daha sonra da iyice
kurutarak dezenfekte edin.
- Kirli bebek bezlerini dikkatle tutun ve özenle önce bir bebek bezi torbasına, daha sonra da bir çöp poşetine koyarak atın. Böylece ortamdaki bakterilerin size daha fazla zarar vermesini engellemiş olursunuz. Eğer bebek bezi kovası kullanıyorsanız, kovayı kullandıktan sonra çamaşır suyu ile temizlemeyi unutmayın.
